赤坂 維新號 本店
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ディナーコース
- すべてのコースメニューにお食事がつきます。コースメニューのご注文は2名様より承ります。
- 8名様以上でご利用の場合は、★印のお料理一品と北京ダック一羽のお取替えも承ります。ご相談くださいませ。
- コース料理を御利用の上、更に北京ダックを追加御希望の場合、特別(価格)1羽¥13,200 半羽¥6,600にて承ります。
16,500円 コース
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什錦拼盆前菜の盛り合わせ（小麦・卵・えび・かに）
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魚翅上湯フカヒレのスープ（小麦）
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香煎龍蝦伊勢エビの香り焼き（小麦・卵・えび）
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紅焼鮑魚アワビの醤油煮込み（小麦）
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★ 陶板牛扒和牛ロースの陶板焼き（小麦・えび）
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★ 麒麟蒸魚鮮魚の蒸し物（小麦）
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點心水菓上海風菓子とフルーツデザート（小麦・乳）
18,700円 コース
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彩色拼盆彩り前菜の盛り合わせ（小麦・卵・えび・かに）
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夏草上湯サナギ茸いりスープ（小麦）
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蒜汁龍蝦伊勢エビの香り焼きにんにく風味（小麦・卵・えび）
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魚鮑散翅フカヒレ散らしと鮑の煮込み（小麦）
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★ 清蒸魚塊鮮魚の蒸し物（小麦・卵）
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★ 紙包牛扒和牛の紙包み焼 柚子胡椒味（小麦）
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點心水菓上海風菓子とフルーツデザート（小麦・乳）
23,100円 コース
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彩花冷盆飾り前菜の盛り合わせ （小麦・卵・えび・かに）
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干貝茸湯干し貝柱と白木耳入りスープ （小麦）
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★ 三色蝦球大エビの三種味つけ （小麦・卵・えび）
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扒翅鮑魚フカヒレ姿と鮑の煮込み（姿煮お一人様1/2） （小麦）
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★ 辣味牛貝牛肉とホタテ貝柱の辛味炒め （小麦）
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清炒時菜季節野菜の塩味炒め （小麦）
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點心水菓上海風菓子とフルーツデザート （小麦・乳）
29,700円 コース
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富貴冷盆彩り前菜の盛り合わせ （小麦・卵・えび・かに）
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百合茸湯百合根と白木耳のスープ （小麦・卵）
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公保蝦球大エビの甘辛炒め （小麦・卵・えび）
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菜心扒翅維新號名物 フカヒレの上海風姿煮み （小麦）
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★ 時菜牛肉季節野菜と牛肉の炒め （卵・小麦）
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★ 苔条鮮魚魚の揚げ物の川海苔添え （小麦）
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點心水菓上海風菓子とフルーツデザート （小麦・卵・乳）
34,100円 コース
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小鮑冷盆アワビ入り飾り前菜の盛り合わせ （小麦・卵・えび・かに）
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燕窩上湯ツバメの巣いりすましスープ （小麦）
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炸魚鮮貝魚とホタテ貝柱の揚げ物 （小麦）
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★ 菜心扒翅維新號名物 フカヒレの上海風姿煮み （小麦）
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★ 辣炒牛扒和牛ロースの辛味炒め （小麦）
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清炒時菜季節野菜の塩味炒め （小麦）
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點心水菓上海風菓子とフルーツデザート （小麦・卵・乳）
39,600円 コース
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特鮑冷盆蒸しアワビ入り特式前菜の盛り合わせ （小麦・卵・えび・かに）
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甲魚上湯スッポンの蒸しスープ （小麦）
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公保龍蝦伊勢エビの四川風甘辛炒め （小麦・卵・えび）
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菜心扒翅維新號名物 フカヒレの上海風姿煮み （小麦）
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★ 陶板牛扒和牛ロースの陶板焼き XO醤味 （小麦・えび・卵）
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★ 蟹肉鮮魚鮮魚の揚げ物 蟹肉あんかけ （小麦・かに）
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點心水菓上海風菓子とフルーツデザート （小麦・卵・乳）
※御予算並びにお料理の内容についてご要望がございましたら遠慮なくお申し付けくださいませ。
※旬の食材を吟味・調理いたしておりますので季節により多少内容の変更がございます。何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。
※上記価格には消費税が含まれております。別途、サービス料10%を頂戴いたします。
※( )は特定８品目(小麦・卵・乳・そば・落花生・くるみ・えび・かに)のアレルギー食材を示しております。表記以外のアレルギーのある方はスタッフにお申し付けくださいませ。
ランチメニュー
平日ランチメニュー (11:30-15:00)
- ご注文は2名様より承ります。
維新號コース 6,600円
洗練された料理の味とサービス、お昼時のおもてなしにも十分ご利用いただけます。
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彩色拼盆四種入り前菜
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魚翅上湯フカヒレのスープ
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乾焼蝦球大海老のチリソース
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韮黄牛肉牛肉と黄ニラの炒め
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鮑魚蒸緑瓜鮑とズッキーニの蒸し物
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麵條或米飯お食事チョイス（上海風焼きそば・野沢菜チャーハン・ジャージャー麵）
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椰子団子ココナッツ団子
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美味布旬デザート
（週替わりメニューのある日のランチの一例です。当日の内容は店舗にご確認ください。）
維新號ランチ 2,750円
四季の恵み豊かな100種類のお料理を週替りで提供いたしております。
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皮蛋豆腐ピータン豆腐
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清炒蝦仁海老の塩味炒め
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辣爆鶏球鶏肉唐揚げの辛子炒め
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芙蓉冬瓜湯冬瓜と卵のスープ
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白飯ご飯
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椰子団子ココナッツ団子
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抹茶凍抹茶プリン
（週替わりメニューのある日のランチの一例です。当日の内容は店舗にご確認ください。）
ウイークデイ飲茶セット 2,200円
お茶の心を生かしながら、ぱっと華やかさが広がる点心の数々
そのたしかな味わいをお楽しみください。
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皮蛋豆腐ピータン豆腐
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春巻春巻き
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蒸三色點心點心三種の蒸し物
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籮白糕条大根餅
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付皮鶏札鶏肉入り湯葉巻き
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麵條或米飯お食事チョイス（鶏肉つゆそば・野菜つゆそば・五目つゆそば・ジャージャー麺・野沢菜チャーハン）
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抹茶凍抹茶プリン
（週替わりメニューのある日のランチの一例です。当日の内容は店舗にご確認ください。）
※上記価格には消費税が含まれております。別途、サービス料10%を頂戴いたします。
土日祝日ランチメニュー (11:30-15:30)
- ご注文は2名様より承ります。
ホリデースペシャルコース 11,000円
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什景拼盆ぜんざいの盛り合わせ
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魚翅上湯フカヒレのスープ
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香炸三様蟹爪・白魚・ホタテの揚げ物
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鮑魚扣肉アワビと豚バラの肉の醤油煮込み
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香醋魚塊魚の黒酢あんかけ
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粉蒸牛肉国産牛肉の蓮の葉包み
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麵條或米飯お食事チョイス（上海風やきそば・野沢菜チャーハン）
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點心水果上海風菓子とデザート
- 8名様以上でご利用の場合は、お料理を1品北京ダックに変更で出来ます。
- こちらのコースをご利用の場合、北京ダックの追加を特別価格１羽￥13,200 半羽￥6,600にて承ります。
維新號コース 6,600円
洗練された料理の味とサービス、お昼時のおもてなしにも十分ご利用いただけます。
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彩色拼盆四種入り前菜
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魚翅上湯フカヒレのスープ
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乾焼蝦球大海老のチリソース
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韮黄牛肉牛肉と黄ニラの炒め
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鮑魚蒸緑瓜鮑とズッキーニの蒸し物
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麵條或米飯お食事チョイス（上海風焼きそば・野沢菜チャーハン・ジャージャー麵）
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椰子団子ココナッツ団子
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美味布旬デザート
（週替わりメニューのある日のランチの一例です。当日の内容は店舗にご確認ください。）
維新號ランチ 2,750円
四季の恵み豊かな100種類のお料理を週替りで提供いたしております。
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皮蛋豆腐ピータン豆腐
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清炒蝦仁海老の塩味炒め
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辣爆鶏球鶏肉唐揚げの辛子炒め
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芙蓉冬瓜湯冬瓜と卵のスープ
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白飯ご飯
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椰子団子ココナッツ団子
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抹茶凍抹茶プリン
（週替わりメニューのある日のランチの一例です。当日の内容は店舗にご確認ください。）
ホリデー飲茶セット 4,950円
お茶の心を生かしながら、ぱっと華やかさが広がる点心の数々
そのたしかな味わいをお楽しみください。
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冷拼盆菜前菜の盛り合わせ
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紅焼魚翅湯フカヒレのスープ
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菜肉春巻豚肉と野菜入り春巻き
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蒸三色點心三種の點心蒸し物
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野菜料理野菜のお料理一品
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炸海鮮巻海鮮巻物の揚げ物
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魚翅餃子フカヒレ餃子
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小籠湯包ショーロンポー
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麵條或米飯お食事チョイス（上海風やきそば・チャーハン・お粥）
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點心布旬上海風菓子とデザート
（週替わりメニューのある日のランチの一例です。当日の内容は店舗にご確認ください。）
※上記価格には消費税が含まれております。別途、サービス料10%を頂戴いたします。
飲茶・デザート
点心類
甜品
※上記価格には消費税が含まれております。別途、サービス料10%を頂戴いたします。